Культура
Картина мира в традиционном сознании жителей Горного Алтая представляется в виде «Мира природы» и «Мира людей»
Горловое пение
Сердце любой культуры — слово. Для алтайской культуры это героический эпос, который не просто рассказывают — его поют. Долгими вечерами сказители-кайчы исполняют под аккомпанемент двухструнного топшуура сказания длиной в несколько тысяч строк! Самые известные — «Маадай-Кара» и «Алтай-Буучай» — внесены в список ЮНЕСКО. С древнейших времен эпос исполняли либо речитативом, либо уникальным горловым пением, который называют кай. Сказитель, исполняющий произведение при помощи кай, называется кайчы.Секрет удивительного звучания в том, что исполнитель извлекает одновременно несколько звуков — низкий гул и высокие обертоны. Получается таинственное и как будто немного нечеловеческое пение на два голоса одним человеком. И действительно, по верованиям алтайцев кайчы может стать только тот, кто отмечен духами и пережил испытания, сродни «шаманской болезни». Исполнители говорят — «не я выбрал кай, кай выбрал меня».
Такие сказители с самых древних времен пользовались уважением и всеобщей любовью. В устах настоящего сказителя эпос не просто оживал — подчас он становился реальнее того, что вокруг, заставляя слушателей словно впервые переживать уже давно известные им повороты сюжета.
Сейчас кай, как искусство, переживает новый расцвет. Услышать его можно и на огромных международных фестивалях, и в маленьких селах, где традиции особенно сильны. Современные музыканты обращаются к традиционным формам искусства, есть кай в электронной музыке, в джазовых композициях и в более брутальных жанрах, вроде хеви-метала. Но все же самое сильное впечатление от него — под распахнутым небом в горах Алтая.
(Ссылка на праздники Алтая, фестиваль сказителей)
Кыйра буулар
Каждый, кто приезжает на Алтай, замечает разноцветные ленточки-кыйра на перевалах. Важно помнить, что кыйра буулары, то есть обряд повязывания ленточек, это не просто симпатичный обычай, вроде бросания монетки в фонтан, а религиозный обряд почитания Хозяина Алтая и духов природы. Ведь кыйра — это те самые ленточки, что шаманы повязывают на свои бубны. Следовательно, и сами ленточки, и то, на что их повязывают, и даже то, с какой стороны — все это имеет символическое значение.Например, одному человеку на одном месте можно повязать всего одну священную ленточку в год. Сама ленточка должна быть белого, желтого, голубого или зеленого цвета. Нельзя оторвать край от одежды или шнурок от сумки, ленточка должна быть приготовлена специально для обряда и освящена, окурена дымом можжевельника. Нельзя делать это «просто так», и тем более нельзя делать это со злыми мыслями. Ленточки не повязывают ночью или на убывающую Луну. Во время ритуала нельзя кричать и ссориться. Конечно, нельзя обижать дерево, на которое повязана ленточка: нельзя сдирать кору и ломать его ветки. Впрочем, это касается вообще всех деревьев.
Самое главное — ленточки не исполняют любые желания. На перевалах кыйра повязывают как подношение духам в благодарность за безопасную дорогу, что осталась позади, и просьбы сберечь на дороге, что ведет дальше. У целебных источником кыйра повязывают с просьбой об исцелении недуга. Но всегда повязывание кыйра — это не только просьба о благосклонности, но принятие на себя обязательства хранить и беречь природу Алтая.
В общем, запретов хватает, и если вы не уверены в том, что все делаете правильно, лучше спросить у местных — они с радостью помогут избежать ошибок.
Национальная кухня
Как и в других тюркских культурах, в алтайской кухне мясо — главный ингредиент. Кочевой образ жизни требовал сытной и долгохранящейся пищи. Алтайцы готовят баранину, говядину, мясо козы и благородного оленя марала. Попробовать можно и кафе Горно-Алтайска, и в традиционных аилах, а еще можно подгадать поездку к празднику, например, к играм Эл Оный, там всегда изобилие национальных блюд.Кан — кровяная колбаса, готовится из баранины, крови и лука. Подается вареной или жареной. Кёрчё — тонкие полоски конины или баранины сушатся на ветру несколько недель. Это идеальный снек для путешествий и сейчас, и в давние времена. Как, кстати, и курут, это сушеные кисломолочные шарики, кому-то кажется, что похоже на соленый творог, а кому-то, что скорее на сыр. Долго не портится, можно брать в дальний путь, к тому же сейчас есть разные добавки, травы и специи.
Кроме курут алтайцы делают местный сыр, кочо. Чеген, кисломолочный напиток, напоминает кумыс. К столу подают боорсок — алтайские пончики, жареные во фритюре кусочки теста, бывают пресные, а бывают сладкие, к чаю.
Важным продуктом в кухне алтайцев является талкан — это обжаренная ячменная мука, из которой можно и кашу приготовить, и добавить в чай вместе с молоком и щепоткой соли. Получается невероятно питательный напиток, который согревает в любую погоду! А если добавить мед и кедровые орешки, получатся конфетки талкан-чок.
Современная культура
Сегодня в Республике бережно относятся к наследию:
- В Горно-Алтайске работает Национальный театр с постановками на алтайском языке
- Регулярно проводятся фестивали вроде «Эл Ойын»
- Молодежь изучает традиционные ремесла в специальных центрах
Многие алтайцы уже в наше время дают детям традиционные имена — Айсулу, Айдар, Кергил.Более того, сейчас детям дают имена из мифов, которыми раньше не называли обычных людей, например, Алып-Манаш — имя богатыря из одноименного эпоса. Все это свидетельствует о любви к своим корням, желании сохранить с ними живую связь.
Культура Алтая — как горная река: она берет начало в глубине веков, но остается такой же живой и могучей сегодня. Если хотите глубже понять алтайскую культуру, приезжайте в июле, когда проходит большинство народных праздников.
